旬の野菜雪国新潟・上越・安塚産

そうめんかぼちゃ（糸かぼちゃ・金糸瓜・なますかぼちゃ）１から１．５ｋｇ新潟県上越市産

300 円 (税込)

例年8月下旬から11月にかけて販売全国的には、そうめんカボチャ、ソーメンカボチャ、糸瓜、糸うり、金糸瓜糸かぼちゃ、そうめん南京、そうめんうり　などと呼ばれますこちらでは、「なますかぼちゃ」（酢の物にするため）と呼んでますゆでると、中身がほぐれて糸状になります...

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ずいき(生)1kg-新潟県上越市安塚区産

400 円 (税込)

9－10月頃販売しています。ずいきは、ヤツガシラ(里芋の一種)の葉柄（茎）の部分(「ズイキ、いもがら」などと呼んでいます。)です。いわゆる「里芋」の茎は、アクが強いですが、このヤツガシラの茎はアクが少ないものです。乾燥したものが、良く売られていますが、こちらは、生の未乾燥の状態です。...

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原木生しいたけ200ｇ

380 円 (税込)

肉厚で、香りのある原木の生しいたけ春4-5月と秋10-11月頃、販売しています。焼いて召し上がっていただいたり、天気のいい日に干して干しシイタケにして、いただいてはいかがでしょうか冷蔵便で、発送します。生産地　上越市安塚区

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里芋(さといも)500g

350 円 (税込)

　上越市安塚区の棚田の粘土の中で、育った里芋です。見た目は悪く、小さい芋が多いです。ねっとりしています。無選別、無洗浄です。粘土が少し付いています。洗うと日持ちがしません。　１０月中旬から１１月にかけて販売します。...

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こんにゃく芋（生芋）1kg-新潟県上越市産

700 円 (税込)

こんにゃくの原料の生の芋です。こんにゃく玉と呼ばれたりします。自家製こんにゃく作りにいかがでしょうか 11月頃から冬期間、販売予定です R5年産は販売終了いたしました。 1玉おおむね500g前後です生産地　上越市安塚区

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あさつき(鱗茎・球根)100g

200 円 (税込)

「あさつき」というと、西日本の方は、細ネギのようなものを、東北の方は、ネギの小さな新芽のようなものを、そう呼んでいるそうなのですが、新潟県のあたりでは、このニンニクのような、小玉ねぎのような、鱗茎(球根)の部分を「あさつき(あさづき)」と呼んで、6－7月ごろに収穫し食べています。新芽の部分は、4月頃に食べます。...

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長いナス・ヘビナス(マー坊)500g

300 円 (税込)

お客さん「なんていうナス、なんですか?」店員「マー坊」お客さん「いやいや、料理の名前でなくて」店員「マー坊、という名前のナスなんです」ながーいナス。マー坊。種苗会社のサカタのタネさんが、油炒めにして欲しい、ということで、こういう名前にされたんでしょうかね。...

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白瓜（しろうり）約400ｇ

250 円 (税込)

白瓜（しろうり）1本約400ｇ、長さは、約20cmぐらい。例年7月末から8月にかけて販売しています。 2024年産の販売は終了しました。浅漬け、奈良漬けにします。生産地新潟県上越市安塚区こちらの商品は、現在、出荷量が少ないため、お届け日の指定はできません。時間帯指定は可能です。...

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