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こごみ200g

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300 円 (税込)

コード: kogomi

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春、早々に芽を出します。先端のグルグルしている渦巻き状の若芽を食べます。正式名は、クサソテツと言います。
ゼンマイとは違います。ゼンマイは、茹でてもんで、干しゼンマイにして食べることが多いです。

あくがほとんどありませんので、ゆでてマヨネーズなど、かけてお召しあがり下さい。

2024年産、販売中です。

おいしい食べ方
1．あえもの　　茹でた物を、和える｡（白和え・胡桃和え・ごま和えなど）
2．ひたしもの　　洗って、熱湯でさっと茹で、水に晒す。お好みで召し上がる。（醤油・マヨネーズなど）
3．酢のもの
4．煮もの
5．油いため
6．天ぷら茶色の皮をよく洗い流し、そのまま天ぷらに！

生産地新潟県上越市安塚区
でお届けします。

こごみゴマ和え
こごみのごま和え

コード: kabutsuki-nameko200g

株付なめこ200g-新潟県十日町市松之山産

150 円 (税込)

菌床栽培で、石づきを切り落としていない、株付きのなめこです。歯ごたえがしっかりと、しています。 2024年1月1日の地震で、栽培施設が被害を受けたため、こちらでの冬期の販売は、当面の間、お休みします。お味噌汁、焼き物、炒め物、揚げ物など石づき(株の根もと)を切り落として、調理して下さい。...

コード: sasa1

かあちゃんの家の笹だんご　5個入り

800 円 (税込)

「かあちゃんの家」の笹だんご(笹団子)は、新潟県上越市安塚区の里山で春に摘んだヨモギ、夏に採った笹を使い、米の粉でだんごをつくっています。中に粒あんが入っています。令和6年3月末で、かあちゃんの家の笹だんごは、製造・販売を終了しています。賞味期限は、到着後おおむね2－3日となっています...

コード: genboku-shiitake200g

原木生しいたけ200ｇ

380 円 (税込)

肉厚で、香りのある原木の生しいたけ春4-5月と秋10-11月頃、販売しています。焼いて召し上がっていただいたり、天気のいい日に干して干しシイタケにして、いただいてはいかがでしょうか冷蔵便で、発送します。生産地　上越市安塚区

コード: udo

山うど500ｇ

550 円 (税込)

ワラビと並んで最も人気のある山菜、山うど(山ウド) 香りが高く、皮をむいて生で味噌をつけて食べるのもよし天ぷらもよし、煮てもよし 500gでおおむね4-5本入っています。例年、4月下旬から5月上旬頃販売しています。生産地新潟県上越市安塚区でお届けします。...

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