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説明
麹床（こうじどこ）の使い方
お好みの野菜に麹床をぬります。
(きゅうり1本におおさじ１杯程度)
ビニール袋に入れて、ぎゅっと空気を抜いて、冷蔵庫へ入れます。
使いはじめは、すぐに漬かります。２-３時間たったら食べてみて下さい。
袋の中の床は捨てないで、また野菜を入れて、漬けます。味をみながら少しずつ麹床を足して使います。
野菜の水分で、だんだん床が増えていきますので、途中で底の深いタッパーなどに変えてもいいです。
きゅうり、大根、人参、カブ、キャベツ、白菜、なす、なますかぼちゃなど美味しく漬かります。
原材料 麹、米、塩
保存方法 １０℃以下で保存して下さい
賞味期限 約６か月
製造者 小山とき子 上越市安塚区
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