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説明
1年寝かせたものです
見た目からすると、ものすごく辛そうですが、
どちらかというと、まろやかな辛味です。
汁もの、なべものなどの アクセントに
からしの代わりに使ったりなど
ちょっと辛みが欲しい時にお使い下さい
材料は、新潟での一般的な名称は、年代にも
よりますが、「こしょう」と呼んでいます。
が、木の実の「こしょう」と間違えやすいので
「かぐらなんばん」や大雑把に「唐辛子」とも
言っています
品名 めちゃうま
原材料 こしょう（かぐらなんばん）、こうじ、食塩、ゆず、唐辛子、みりん
内容量 130g
賞味期限 約半年
保存方法 要冷蔵
製造者 めちゃうま食品
高波和輝
新潟県上越市安塚区牧野
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